El Gall a taula

Els productes que us presentem no són pas com un d'aquests pollastres fets en quatre dies, sense gust i carregats de greix. El seu sabor és molt més potent. El color denota una activitat física considerable. 
És una carn rica i més “feta”, que no cal emmascarar amb salses. Podem fer ús de processos de cocció llargs i, per tant, aplicar-hi receptes que permeten recuperar també el sabor d'abans; com també de cocció més elemental: rostit, a la planxa o a la brasa. Partim del fet biològic de la plena igualtat de sexes i, per tant, considerem que cal donar el mateix tracte, pel que fa a les expectatives de qualitat i gust, tant al mascle com a la femella. 

Granja Rural d'Espitlles

Maria Antònia Udina Castell

 

Cases d'Espitlles 93. 

08730 - Santa Margarida i els Monjos

T. 686929807

gall@penedes.info

 

Membre de

Associació de Criadors
de la Raça de Gallines Penedesenca

Associada a

Plataforma per una 

Vegueria Pròpia

Membre de

Associació de Productors Artesans Agroalimentaris de l'Alt penedès